Mrkvovo mandľové kolieska 🥕🍪vianočný recept✨
Obsah
Úvod
Mrkvovo mandľové kolieska sú skvelým spojením jemnosti mandľovej múky a sladkastej chuti mrkvy 🥕. Tento recept sa pýši jednoduchými, no kvalitnými ingredienciami, pričom ghee maslo dodáva jemnú chuť a slivkový lekvár bez cukru celú chuť krásne doladí. Príprava je pomerne jednoduchá, no vyžaduje precízne spracovanie cesta, aby výsledok bol nelepivý a kolieska sa piekli do zlatista ✨. Ideálny vianočný recept pre milovníkov bezlepkových dezertov.
Zoznam ingrediencií
• 200 g nastrúhanej mrkvy (na jemno) 🥕
• 200 g extra jemnej mandľovej múky
• cca 300 g kvalitného ghee masla
• štipka soli
• slivkový lekvár bez cukru
Postup prípravy
- Príprava surovín 🥕
Očistite mrkvu a nastrúhajte ju najemno, aby sa ľahko spojila s ostatnými ingredienciami. Pripravte si extra jemnú mandľovú múku a kvalitné ghee maslo, ktoré by malo byť zmäknuté. - Miešanie cesta 🥣
V miske zmiešajte mandľovú múku, štipku soli a nastrúhanú mrkvu, aby sa všetko dobre prepojilo. Postupne pridávajte ghee maslo, kým nevznikne mastné, nelepivé cesto, ktoré je ľahko tvarovateľné. - Tvarovanie koliesok 🍪
Z pripraveného cesta vytvárajte tenké kolieska, placky alebo iné tvary podľa vašej fantázie. Do stredu každého kolieska naneste trochu slivkového lekváru bez cukru. - Pečenie v rúre 🔥
Koláčiky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, aby sa neprilepili. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, kým budú zlatisté a jemne chrumkavé. - Chladenie a podávanie ✨
Nechajte koláčiky vychladnúť, aby sa spevnili a lekvár stuhol. Podávajte ich ako lahodnú bezlepkovú pochúťku ku káve alebo čaju.
Hodnotenie Školy stravovania: 8/10.
Tento recept vyniká funkčnosťou, zdravými tukmi, no mierne vyšší obsah tuku ho predurčuje skôr na občasnú pochúťku než každodenné konzumovanie. Plusom je nízky glykemický index a absencia cukru 🌟.
Záver
Tieto mrkvovo-mandľové kolieska 🥕✨ sú dokonalou voľbou pre milovníkov jednoduchých a zdravších dezertov. Spojenie jemnej chuti mandlí, sladkastej mrkvy a slivkového lekváru bez cukru si získa vaše srdce aj chuťové poháriky 🍪. Skvelé na príležitostné maškrtenie alebo ako sviatočné pohostenie pre celú rodinu.
Zhrnutie receptu
Mrkvovo-mandľové kolieska 🥕✨🍪
15-20
servings15
minutes20
minutes35
minutesIngrediencie
200 g nastrúhanej mrkvy 🥕
200 g mandľovej múky
cca 300 g ghee masla
štipka soli
slivkový lekvár bez cukru
Postup prípravy
- Rúru vyhrejeme na 180 °C. V miske zmiešame múku, soľ a nastrúhanú mrkvu.
- Pridávame postupne zmäknuté maslo, až kým bude cesto mastné, dobre tvarovateľné, ale zároveň nelepivé.
- Vypracujeme hladké nelepivé cesto, z ktorého tvoríme menšie tenučké kolieska /placičky/štvorce.
- Plníme ich slivkovým lekárom.
- Koláčiky poukladáme na plech s papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme maximálne 20 minút.
Hodnotenie Školy stravovania:
- 8/10. Tento recept vyniká funkčnosťou, zdravými tukmi, no mierne vyšší obsah tuku ho predurčuje skôr na občasnú pochúťku než každodenné konzumovanie. Plusom je nízky glykemický index a absencia cukru. 🌟
