🌿 Výživné, rýchle a rastlinné jedlo pre každý deň
Jednoduché, rýchle a nabité výživou 🌱 Kombinácia červenej šošovice, batátov a kokosového mlieka vytvára dokonale vyvážené jedlo – chutné, sýte a ľahko stráviteľné. 🥥🍠 Ideálne pre každého, kto sa chce stravovať zdravo, rastlinne a bez lepku či laktózy 💚
✅ Prečo si ho zamilujete?
- Vysoko funkčné jedlo plné vlákniny, bielkovín a zdravých tukov
- Vhodné pre vegetariánov, bezlepkové a bezlaktózové
- Hotové za 25 minút – ideálne na rýchly obed či večeru
- Plná chuť Indie aj bez ťažkých omáčok či mäsa 🌍
📝 Suroviny (4 porcie)
- 🥫 400 g lúpaných paradajok v paradajkovej šťave
- 🥥 400 ml hustého kokosového mlieka
- 🟠 200 g červenej šošovice
- 🍠 200 g batátu
- 🍚 160 g basmati ryže
- 🧅 1 stredne veľká cibuľa
- 🧄 3 strúčiky cesnaku
- 🫚 5 g čerstvého zázvoru
- 🧂 koreniny:
- 0,5 ČL kari
- 0,5 ČL kurkumy
- štipka chilli
- čierne korenie
- mletá rasca
- muškátový oriešok
- sušený petržlen
- soľ
- 🫒 2 PL olivového oleja
- 💧 150 ml vody
🍳 Postup
- Ryžu uvaríme v osolenej vode (cca 20 minút).
- V hlbokej panvici na olivovom oleji popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Pridáme všetky koreniny a krátko (cca 30 sekúnd) premiešavame, aby sa rozvoňali.
- Pridáme premytú červenú šošovicu, na kocky nakrájaný batát, paradajky so šťavou, nastrúhaný zázvor, petržlen a soľ.
- Zalejeme kokosovým mliekom a 150 ml vody. Privedieme k varu.
- Zakryjeme a varíme na miernom ohni približne 20 minút, kým šošovica a batáty nezmäknú. Občas premiešame.
- Podávame s uvarenou ryžou.
🍽️ Tip na záver
Skvelé aj ako meal prep – chutí rovnako výborne aj na druhý deň! Ak máte radi extra pikantné, pridajte trochu čerstvého chilli 🌶️
📊 Hodnotenie Školy stravovania: 9/10
Toto jedlo si zaslúži vysoké hodnotenie vďaka svojej výživovej hodnote, jednoduchosti prípravy a skvelej chuti. Perfektne kombinuje rastlinné bielkoviny, komplexné sacharidy a zdravé tuky – a to všetko bez náročných surovín.
✅ Záver
Šošovicové kari s batátmi je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchle, chutné a zároveň funkčné jedlo. Vďaka rastlinným surovinám, jednoduchosti prípravy a výbornej chuti sa stane stálicou vo vašom jedálničku – či už ste vegetarián, alebo len chcete jesť vedomejšie. 🧡
